左旋維他命Ｃ的開發歷史
1988年美國威斯康辛大學醫學院教授梅森爾博士(Lorraine Meisner)在首次研發可以在水溶液中穩定存在的外用型左旋維他命C，並獲得世界首創的專利。其後經過美國杜克大學皮膚科皮尼爾教授(Sheldon Pinnell)，與羅德島大學生藥學歐瑪博士(Mostafa Omar)的協助，終於在1992年開發出可以讓皮膚穿透吸收並利用的10%Cellex-C左旋維他命產品，成功的將左旋C使用於皮膚美容保養。
水溶液左旋C (Aqueous ascorbic acid)：中性環境呈現不穩定狀態的左旋維他命C，如果在酸性環境(PH2-2.5)下添加酪銨酸、黃鹼素(Resversatol)、鋅(zinc)成份，會以穩定的存在，也能經由表皮大量吸收。
左旋維他命Ｃ的劑型
多年來，科學家一直想要製造出可以穩定存在於符合保養品需求的維他命C配方，研究發現維他命C可分為左旋及右旋兩種，但只有左旋維他命C是體內唯一可以被利用吸收的形式，可是它非常不穩定，容易氧化分解，無法長時間保存。
以往的高濃度的左旋維他命C，通常需要保存在真空密閉包裝，製成粉末狀、安瓶或是膠囊，在打開後必須當場用完，不但使用不便，也無法有持久效果，阻礙了維它命C的皮膚臨床用途。
為了解決穩定性的問題，大部份的保養品所使用的維他命Ｃ多半只是維他命Ｃ的衍生物如磷酸鹽(MAP)Magnesium Ascorbyl Phosphate、硫酸鹽ascorbic acid sulfate，濃度多為3-5％，即使進入肌膚後，轉換成真正的被肌膚吸收的左旋維他命Ｃ的比例很低。
由於生化科技的突破，現在已經有水溶性左旋C (aqueous vitamin C)、酯化維他命C(vitamin C ester)可以安定存在，讓左旋C可以真正使用於皮膚保養。其中酯化C( ascorbyl stearate、ascorbyl palmitate)雖然溫和穩定，但是在被人體吸收後，還是需要轉化成左旋維他命C(ascorbic acid)才能被利用。
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