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從營養專業的角度,我最常對想減肥的女孩提醒的是,絕對、絕對不可以,採用激烈節食的減肥方式,不然您會為了這個錯誤的決定,後悔一輩子,將來反而要 付出更大的代價,才能將體重調整回來。一般認為節食減肥,是很合理而且最簡單,雖然當攝取的熱量降低時,自然會促使體內體脂肪燃燒,產生熱量來彌補不足。
但是常常被忽略的是,人體有自我保護的機制,當節食一段時間後,攝取熱量不足時,身體會自動降低基礎代謝率來因應此熱量不足的「危機狀 態」,這時候,就會遇到所謂的「減肥平原期」。麻煩的是,此時,因為節食久了,身體一直認為自己處於「飢荒」的狀態,當有一天不小心多吃一口的時候,人體 為了怕饑荒再度來臨,於是會產生「超量儲存」的現象,將好不容易進來的食物(熱量)趕快全部儲存起來,而人體儲存熱量的方式就是體脂肪。
所以節食減肥的後果是:
1. 不斷降低您的基礎新陳代謝率,愈來愈難瘦。
2. 容易快速復胖,而且一定比以前更胖。
3. 體脂肪大量增加(因為產生超量儲存的現象了)。
這也是希望提醒大家,千萬不要採用重複不斷的節食策略,來減肥的原因。所以,換個角度思考,如果能夠結合飲食、營養、運動以及規律良好的生活習慣,達到提高基礎代謝率的方法來減肥,也就能產生預防復胖,減少體脂肪的完美效果了!
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