臺北市立聯合醫院陽明院區護理部護理師葉雪萍說，人只要年過30歲之後，身體基礎代謝速度每10年下降約5%，這就是為什麼常有人抱怨：「我吃的東西跟年輕時差不多，甚至還保持運動的習慣，可是體重仍然不斷地再上升。」
每日熱量消耗來源
葉雪萍表示，以下三項因素總和，構成每日熱量消耗：
一、基礎代謝：整天靜止不動時，身體必須消耗熱量來維持心跳、體溫、呼吸等基本身體功能所需的熱量，約用掉全日七成熱量消耗。
二、食物處理：食物的消化、吸收、儲存及運送，這部分約消耗掉一成的全日熱量。
三、身體活動：上班、打球、溜狗等身體活動，約佔二成的熱量消耗。
由上述這三項因素看來，基礎代謝是最消耗熱量的活動，但是唯一可以讓身體改變基礎代謝的方法，只有肌肉的多寡。1公斤脂肪只能消耗4～10卡熱量，而1公斤肌肉卻能消耗75～125卡熱量，因此如何把身上脂肪變成肌肉，是減重的一大關鍵。
3個提升代謝的方法
除了利用運動增加肌肉外，提昇基礎代謝還能透過飲食及生活習慣來改善。葉雪萍提供提升代謝的三個方法，第一個方法：運動、運動、運動！有氧運動除了當下可以 燃燒脂肪外，還可以有「悶燒效應」，也就是運動後仍可持續燃燒熱量達48小時。重量訓練更可以幫助增加肌肉量，雙管齊下運動533（即每星期運動5天，每 次運動超過30分鐘以上，每次運動強度達到心跳率至少1分鐘130次。），代謝力自然UP UP！
第二個方法：均衡飲食最重要。挨餓會讓代謝力變遲緩，身體會發出警訊來調降基礎代謝以維持生命需求。經過一晚的睡眠，早餐更是重新啟動代謝的關鍵。多喝水加速體內各種化學反應及體內廢物代謝，同樣可以保持代謝力在高檔。
第三個方法：維持健康生活型態。例如：充足睡眠可以讓瘦體素（leptin）分泌，或者泡個熱呼呼的熱水澡，體溫上升1℃，新陳代謝會提高13%。澳洲墨爾 本貝克IDI心臟與糖尿病研究所（BakerIDI Heart and Diabetes Institute）教授鄧史坦（David Dunstan）說，當我們坐著時，我們的肌肉處於休息的狀態，無法幫助身體去調節代謝過程。而另一位美國麻州大學教授Barry Braun也建議，最好每15分鐘就站起來活動一下，即使只是在房間內略做走動也好。
葉雪萍提醒，千萬不要再說「我連呼吸都會胖！」，除非是某些特定的疾病或理由，不然體重增加的理由，永遠只有1個──攝取的卡路里大於身體需求。因此想要恢復窈窕曲線的您，除了要提昇基礎代謝，還要注意飲食及生活習慣，就能達到享瘦健康無負擔。
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