老薑蔥頭：對付肩周炎
肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱后，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑葯可用3~4次。老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。
熱敷薑片：驅散關節痛
陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮后的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。除了把生薑煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。
吃薑五個講究
1.早晨中午吃最好。中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生薑，可以幫助陽氣生髮。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝，對身體有害。
2.吃薑並非多多益善。天氣炎熱時，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。
3.陰虛火旺者不宜長期食用生薑。凡屬陰虛火旺者（長期心煩失眠、口燥咽干、大便秘結的人），或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。
4.暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑。風寒感冒或淋雨後出現畏寒、發熱時，食用生薑有助於寒氣發散外泄，可溫中暖胃。暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生薑。此外，服用鮮薑汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。
5.腐爛的生薑千萬別吃。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。
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