國人過年平均胖2公斤！營養師教你5招健康吃年菜－神童小子的基地

營養師就提醒大家，過年飲食要把握低油、低糖、低鹽、高纖維和均衡飲食等原則，才能吃得健康。綜合報導指出，衛福部國健署往年調查顯示，每年春節連假後都有逾3成民眾體重上升，平均增重接近2公斤，這與過年吃飽睡、睡飽吃有關，而且過年飲食常常多肉、高油、高糖。過年飲食方面要把握低油、低糖、低鹽、高纖維和均衡飲食等原則，而且每餐吃八分飽即可，以免因為吃太多造成腸胃不適。

傳統年菜通常都是大魚大肉，蛋白質和脂肪很容易攝取過多，蔬菜量則相對少。建議大家每餐至少要吃半碗熟蔬菜，如果過年料理多加蔬菜，也可以增加膳食纖維量。人體內臟脂肪很容易累積，很多人在過年後會冒出小腹。不過內臟脂肪比皮下脂肪更容易透過飲食、運動快速消除，因此開工後7天是關鍵內臟減脂期。建議大家在年後7天，可以進行高纖、優質蛋白質飲食，並減少脂肪攝取。