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均衡飲食，勿暴飲暴食：每日飲食指南為基礎，均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類)，並且在各類食物中多樣化的選擇，才能得到均衡的營養。通常年菜多以肉類為主的菜色多，所以容易攝取過量，同時忽略蔬菜水果的攝取，因此需要肉的選擇及份數控制相對重要；選擇肉類方面，可多選擇脂肪較低的肉類雞、鴨、魚等，來取代攝取三層肉、豬腳、臘肉、烏魚子、香腸等。多食用纖維質含量高的食物，如：蔬菜、水果、豆類及全穀根莖類，建議每餐至少食用半碗熟蔬菜，若料理中再多加點蔬菜，可增加膳食纖維量，如蹄膀除了加筍乾外，可以用綠花椰來盤飾，即可增加膳食纖維的攝取。
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