神童小子的基地

人體有許多方式進行「自我修復」，最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學。那麼這個探索幹細胞和細胞再生影響因素的醫學領域，是怎麼一回事呢？我們每個人天生就有細胞再生能力，我們就是這樣生長、這樣癒合的。每隔七天，我們的皮膚細胞就會全部更新；當你皮膚劃傷，一週左右就會癒合。這是皮膚細胞再生。

我們的骨骼和韌帶也有生命、會呼吸，我們的骨骼細胞每七年更新一次。只是，不像小蠑螈可以在五週內長出一條新腿，人不能重新長出四肢，其它許多人體組織也不能再生。再生醫學的主要目標，是設法啟動體內的組織再生、製備「修復材料」。世界各地的科學家、醫生和未來學家都認為，理解人體是如何從單個細胞生成的以及人體自我更新的機制，是未來醫學的重要議題。由此，人們就可以修復組織損傷，並對人體再生進行干預，患心臟病、阿茲海默氏症、帕金森氏症、糖尿病、脊髓損傷和癌症等疾病的人都可望受益。

目前，研究人員已在通過幹細胞（註：可分化成不同類型細胞的特殊細胞）實驗來誘導人體自癒，在治療充血性心力衰竭、幫受傷士兵再生新肌肉方面，已取得一些成功。膳食在人體再生循環中起著重要作用，食物的選擇就像建築材料。新生細胞的質量取決於當時可用的建材。這樣說很好理解吧？吃對食物，再生的細胞可以比其更替的老細胞更健壯。

我們知道，炎症是身體對受傷、感染、刺激或不平衡的一種反應。遵循抗炎飲食，有助於保護細胞、促進再生。抗炎飲食的要點是什麼呢？就是遠離油炸和加工食品，選擇富含植物營養素、必需脂肪酸和胺基酸的新鮮天然食品——在歐美又叫做全食（whole food）。