神童小子的基地

黑芝麻

潤五臟、填精髓、堅筋骨、烏鬚髮
黑芝麻是一種「三高」的食品，即高鈣、高鐵、高蛋白食物。其中鈣的含量比豆腐高，鐵的含量比豬肝高，蛋白質的含量比牛肉和雞蛋高。

芝麻的功效有補肺氣、益肝腎、潤五臟，填精髓、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏鬚髮的功效。適合身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核、習慣性便秘、糖尿病、血小板減少性紫癜、末稍神經麻痹、蕁麻疹以及有出血傾向者食用。

在中醫歷史上最著名的一本食療書籍──《隨息居飲食譜》，對黑芝麻是這麼論述的「胡麻，甘平，補五臟，填髓腦，長肌肉，充胃津，明目息風，催生化毒，大便滑 瀉者勿食。脂麻油，甘涼潤燥，補液息風，解毒殺蟲，消諸瘡腫，烹調肴饌，葷素咸宜，諸油惟此可以生食，故為日用所珍，且與諸病無忌，惟大便滑瀉者禁之。」

滋陰降火須嚴選芝麻粒
芝麻本身性平，有滋陰降火的功效，必須注意是低溫烘焙的芝麻粉或冷壓初榨的芝麻油才有此功效，高溫烘焙的芝麻粉及高溫壓榨的芝麻油易上火，體質燥熱者須特別注意。

黑豆

補肝腎、解百毒
黑豆煮食則性寒，可以下熱氣退火，並可消水腫。對於糖尿病患者而言，食用黑豆是有效的食療法。

黑豆具有優良的強肝、強腎作用。此外，黑豆也能增加血液，具有使身體恢復力再次清醒的作用。黑豆能夠去除二次合併症的發麻和疼痛，也具有預防眼底出血和壞疽的效果。

《隨息居飲食譜》：「黑豆，甘平補脾腎，行水調營，袪風邪，善解諸毒，性滯壅氣，小兒不宜多食。」

李時珍：「按古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然，又加甘草，其驗乃奇，如此之事不可不知。」

黑大豆解毒法揭密
黑大豆的解毒功效，是因為所含的蛋白質入腹溶化後的凝固作用，使消化器內的有毒物質不再被腸胃黏膜所吸收，與初服毒者的吞生鷄蛋清，用以凝固毒物的原理相同。